Resep Ayam Rica-Rica by Tastemade

Resepnusantara.xyz - Video Resep dan Cara Mudah Mengolah/Membuat Ayam Rica-rica Super Pedas bagi Pemula. Ayam rica rica adalah salah satu makanan dari Manado, Sulawesi Utara.

Cita rasa dari masakan ini adalah rasa pedasnya yang membuat ketagihan. Tingkat kepedasannya sendiri sebenarnya relatif dan dapat disesuaikan.

BAHAN:

½ ekor Ayam. potong 4/5
1 ikat Daun Kemangi
8 buah Cabai Merah keriting
3 buah Cabai Rawit Merah
1 batang Serai
8 buah Bawang Merah

2 buah Bawang Putih
2 lembar Daun Salam
2 lembar Daun Jeruk
2 butir Kemiri
½ sdt Ketumbar
½ sdt Garam
½ sdt Lada
½ sdt gula
100 ml Air
1 lembar daun pandan

INSTRUKSI MENGOLAH

🚀 Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih. Tambahkan garam,lada dan ketumbar bubuk. Diamkan sekitar 5 - 10 menit.

🚀 Sementara itu haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dengan air menggunakan blender.

🚀 Panaskan minyak, goreng ayam hingga ¾ matang. Angkat dan tiriskan.

🚀 Panaskan kembali 3 sdm minyak di atas wajan lalu tumis serai, daun pandan, daun jeruk dan bumbu halus masak hingga harum. Tambahkan garam, lada dan gula lalu aduk sebentar dan tambahkan air.

🚀 Masak hingga air berkurang lalu masukan ayam goreng tadi. Aduk hingga ayam dan bumbu tercampur rata.

Baca Juga : Video Resep dan Cara Mengolah Lontong Balap Surabaya Bagi Pemula

Sekian pembahasan Video Resep dan Cara Mengolah Ayam Rica-rica Bagi Pemula. Selamat Mencoba bunda.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

Share this post