Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak
4/23/2018
Add Comment
Resepnusantara.xyz – Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak. Sebentar lagi memasuki bulan suci Ramadhan nih bunda, gak terasa yah. Bulan puasa selalu identik dengan dengan tajil atau kolaknya.
Pada postingan kali ini, resepnusantara akan membagikan resep mudah cara membuat kolak biji salak. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan berikut langkah membuatnya.
Bahan-bahan:
4 buah pisang kepok kuning 1 bungkus kolang-keling 1 buah ubi kuning1 bungkus santan kara
1 bulat gula jawa
5 biji cengkeh (optional) Garam
2 sdm gula pasir
1 sachet vanilli (optional) Air
Langkah Kupas ubi, lalu potong dadu, rendam dalam air garam sebelum dicuci, kurang lebih 5 menit (agar pada saat direbus dengan santan tidak hancur).
Kupas juga pisang kepok lalu iris bulat agak tebal, sisihkan.
Cuci kolang-kalong dengan air panas, sisihkan.
Masukan dalam satu panci, gula jawa, sedikit garam, 2 sdm gula pasir, cengkeh, santan kara, air secukupnya.
Hidupkan api sedang, aduk-aduk santan hingga gula dan bahan lainnya larut.
Jangan berhenti mengaduk santan hingga santan mendidih, setelah santan mendidih masukan ubi terlebih dahulu (cuci bersih dulu setelah direndam air garam).
Aduk terus hingga ubi setengah matang, lalu masukan kolang-kaling dan pisang. Aduk rata sampai semua matang.
Masukan vanilli, aduk. Setalah pisang terlihat matang sempurna. Angkat
KOLAK BIJI SALAK
Bahan biji salak:
200 gr ubi ungu (rebus haluskan)75 gr tepung sagu
1/2 sdt garam
Semua bahan di atas aduk rata lalu bentuk bulat-bulat sebesar kelereng, sisihkan.
250 gr kolang kaling
150 gr gula pasir
500 ml santan
1 sdt maizena
sejimpir garam
-1 lembar daun pandan(ikat simpul)
Cara membuat:
1. Rebus kolang kaling sampai mendidih lalu angkat tiriskan2. Rebus biji salak sampai mengapung angkat tiriskan
3. Campur maizena dgn 2 sdm air lalu aduk sisihkan
4. Masak santan, daun pandan, garam, gula pasir sampai mendidih kemudian masukan kolang kaling lalu tuangkan maizena aduk rata
5. setelah mau di angkat masukan biji salak aduk rata,angkat
Demikianlah resep dan cara membuat kolak biji salah dengan mudah. Selama mencoba ya bunda. Silakan dibagikan dengan bunda yang lain.
0 Response to "Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak"
Posting Komentar
Silakan berkomentar dengan bijak :)